Tartaletas rellenas de crema de calabaza, mascarpone y miel

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España

Las calabazas violín son muy dulces y ahora ya han reposado y madurado después de la cosecha. Así que es el momento de hacer cosos ricas con ellas.
#caprichosnavideños
#calendario2024 #delantalGlobal2024

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Ingredientes

15’
9 raciones
  1. 125 grcalabaza
  2. 125 grmascarpone
  3. 9obleas
  4. 1/2 vasitomiel líquida
  5. Unaspasas sultanas o de Corinto
  6. Gotas de chocolate
  7. 9Obleas para hacer las tartaletas
  8. 2galletas de almendra o tipo digestive

Paso a paso

15’
  1. 1

    Prepara los ingredientes

  2. 2

    Primero haz las tartaletas. Pon las obleas sobre una flanera de metal y ajústalas un poco.

  3. 3

    Ponlas en la airfryer y pínchalas con un tenedor. Programa 10’ a 205°C

  4. 4

    Quedan así. Déjalas templar y quítalas del molde con cuidadito para que no se rompan

  5. 5

    Ahora prepara el relleno. Primero tritura dos galletas y repártelas por las 9 tartaletas. Este molido evitará que la tartaleta se humedezca con la crema

  6. 6

    Ahora, vamos con la crema : mezcla con la minipimer la calabaza y el mascarpone.

  7. 7

    Añade la miel y mezcla

  8. 8

    Rellena las tartaletas con una cuchara. (Lo ideal sería hacerlo con una manga pastelera, pero a mí se me ha desmontado y sólo he podido rellenar una!!)

  9. 9

    Luego decora con pasitas, gotas de chocolate.. (pistacho picado…)

  10. 10

    Ponlo en una bandeja para llevar

  11. 11

    Decora con salvia y flores

  12. 12

    Bon profit!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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