Tartaletas integrales rellenas de crema y frutos rojos

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Esta tarde preparé unas tartaletas con crema y frutos rojos. Me apetecía mucho tomar algo dulce y con frutas. Así que eche mano de los frutos rojos que siempre tengo en el congelador y de unas tartaletas que había preparado unos días atrás y las rellené con crema chantilly.
Un dulce muy rico para tomar también como postre.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 175 grharina integral superfina
  2. 1 cdaharina de almendras
  3. 175 grmantequilla
  4. 1 pizcasal
  5. 1 cdaazúcar, optativo
  6. RELLENO
  7. 200 mlnata para montar
  8. 1 cdaazúcar glas
  9. 1 pizcavainilla
  10. 1 pizcacanela
  11. 1mandarina, su ralladura
  12. 250 grfrutos rojos frescos o congelados

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner sobre la mesa las harinas, la sal y el azúcar. Trocear la mantequilla e ir agregándola a las harinas hasta obtener una masa grumosa.

  2. 2

    Agregar un poquito de agua e ir formando una masa compacta. Envolver en film y dejar descansar hasta el momento de usar.

  3. 3

    Estirar, forrar un molde de tarta, pinchar y hornear 20´ o hasta que estén doradas y crujientes. Dejar enfriar.

  4. 4

    Batir la nata con el azúcar, la canela, la ralladura y la vainilla.

  5. 5

    Rellenar con esta crema las tartaletas y poner encima los frutos rojos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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