乳成分無し!生キャラメル風米粉キャンディ
グリコ♪こめこ @Glico_komenoka
こめの香（米粉）を使った乳成分無しの歯にくっつきにくい米粉キャンディです。
生キャラメルのような柔らかい食感をお楽しみください。
【手順❷】はちみつの代わりに、こしあん 10gや、水切りした缶詰フルーツ10～15gを加えても美味しいです。
【手順❺】混ぜながら液がボコボコと泡立つまで十分沸騰させてください。
【手順❻】出来立ての米粉キャンディはとても熱いので、火傷にご注意ください。
乳成分無し!生キャラメル風米粉キャンディ
こめの香（米粉）を使った乳成分無しの歯にくっつきにくい米粉キャンディです。
生キャラメルのような柔らかい食感をお楽しみください。
【手順❷】はちみつの代わりに、こしあん 10gや、水切りした缶詰フルーツ10～15gを加えても美味しいです。
【手順❺】混ぜながら液がボコボコと泡立つまで十分沸騰させてください。
【手順❻】出来立ての米粉キャンディはとても熱いので、火傷にご注意ください。
作り方
- 1
各材料の分量を量る。
-
- 2
こめの香（米粉）・水あめ・はちみつを鍋に入れる。
-
- 3
❷をヘラで粉っぽさがなくなるまで、よく混ぜる。
-
- 4
クッキングシートを準備し、その上に粉糖を振りかけておく。
-
- 5
❸をヘラで混ぜながら弱火～中火で一煮立ち（沸騰）させる。
-
- 6
❺を❹のクッキングシートの上に載せ、粗熱をとる。
-
- 7
手袋をはめて手にも粉糖をまぶし、❻を5等分に分けて更に冷ます。
-
- 8
❼が冷えたらお好きな形に成形し、完成！
-
- 9
こしあんの場合も同様です。ワックスペーパーを使ってキャンディ包みにしておくと、くっつき防止になります。
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コツ・ポイント
小麦アレルギー対応のレシピとしてお作りの際は、こめの香以外の材料も、小麦アレルギー対応のものをお使いください。
はちみつを使用していますので、1歳未満の乳児に与えないでください。
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