トマトでサッパリ！出汁茶漬け
萩市☆健康増進課 @hagi_kenkou
萩の食べ物はいちばん！#第11回朝ごはんメニューコンテスト #カラダ想いで賞 受賞レシピ。
中学2年生木村心咲さんの作品です。
木村さん「夏バテ解消にトマトを使って、食欲が落ちた時でも簡単に食べられるお茶漬けにしました。敢えて出汁は温かくしてお腹が冷えないように工夫しました。しっかり食べて暑い夏を乗り切り、健康に過ごしてほしいです。」
#朝ごはん #ごはんもの #一品でバランスよく #瀬つきあじ #トマト #萩市 #山口県
トマトでサッパリ！出汁茶漬け
萩の食べ物はいちばん！#第11回朝ごはんメニューコンテスト #カラダ想いで賞 受賞レシピ。
中学2年生木村心咲さんの作品です。
木村さん「夏バテ解消にトマトを使って、食欲が落ちた時でも簡単に食べられるお茶漬けにしました。敢えて出汁は温かくしてお腹が冷えないように工夫しました。しっかり食べて暑い夏を乗り切り、健康に過ごしてほしいです。」
#朝ごはん #ごはんもの #一品でバランスよく #瀬つきあじ #トマト #萩市 #山口県
作り方
- 1
＜事前準備＞
・Ｂを鍋やペットボトル等に入れて一晩浸け、出汁をとる。
・Ａの干物を焼き、頭・皮・骨を除いてほぐす。 - 2
トマトの皮を湯剥きし、角切りして塩昆布と和える。
- 3
ボウルにＡを合わせてさっくり混ぜ合わせる。
- 4
鍋に出汁を温め、Ｃで調味する。
- 5
3.を器に盛り付け、2.をのせて4.をかけ、千切りにした青じそを散らす。
コツ・ポイント
トマトは、面倒であれば湯剥きしなくても大丈夫です。
[エネルギー319kcal たんぱく質9.5g 食塩2.3g]
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