雑穀米焼きおにぎりのだし茶漬け

Name: 雑穀米焼きおにぎりのだし茶漬け
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 2合; 雑穀 小1袋; A かつお節 5g; A 炒りごま 大さじ1; ごま油 大さじ1; B だし汁 3カップ; B しょうゆ 小さじ2; オクラ 30g; C 釜揚げしらす 20g; C 梅干し 20g; C 塩昆布 12g; 青じそ 2枚

萩市☆健康増進課 @hagi_kenkou

山口県萩市

#第10回朝ごはんメニューコンテスト #食べやすいで賞　受賞作品。焼きおにぎりをお茶漬けにすることで香ばしさと食感プラス
このレシピの生い立ち
【萩の食べ物はいちばん！第10回朝ごはんメニューコンテスト】食べやすいで賞受賞。
中学3年生大谷香歩さんの作品です。「おむすびを焼いたら、あとは乗せるだけの簡単メニューです。」

雑穀米焼きおにぎりのだし茶漬け

萩市☆健康増進課 @hagi_kenkou

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材料

4人分

米 2合
雑穀小1袋
A　かつお節 5g
A　炒りごま大さじ1
ごま油大さじ1
B　だし汁 3カップ
B　しょうゆ小さじ2
オクラ 30g
C　釜揚げしらす 20g
C　梅干し 20g
C　塩昆布 12g
青じそ 2枚

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作り方

1

＜事前準備＞
・雑穀を入れて通常通りに米を炊く
2

雑穀ごはんにＡをさっくり混ぜ合わせ、ひとり1つの三角むすびを作る。
3

フライパンにごま油を熱し、2.に焼き色を付くまで両面を焼く。
4

オクラは5㎜の小口切り、しそは千切りにしアクを除く。
5

鍋にＢを入れて温め、オクラを加えて一煮立ちさせる。
6

器に3.とＣを彩り良く盛り付け、5.をかける。
最後にしそを散らす。

コツ・ポイント

ごま油で焼きおにぎりにすることで香ばしさが引き立ちます。
雑穀ごはんを焼くので、お茶漬けだけど噛んで味わうこともできます。
[エネルギー332kcal たんぱく質6.6g 食塩相当量2.1g]

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2024/02/19 08:16に公開

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山口県北部の日本海に面した萩市。海と山に囲まれ、美味しい食材がたくさん！ここでは管理栄養士が考えたレシピをアップします。萩市で取り組んでいる朝ごはんメニューコンテストで受賞した子たちのレシピも随時掲載中。ぜひ毎日の食事に役立ててください♡https://www.city.hagi.lg.jp/site/hagisyokuiku/〈公式SNS〉Facebook　hagikenkouinstagram　@hagi_kenkou

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