Βασιλόπιτα με φυστίκι Αιγίνης
Στην ουσία ένα υπέροχο κέικ που γίνεται χωρίς μίξερ, χρησιμοποιώντας ένα μπολ (και κάτι να τρίψεις τα φυστίκια).
Βάζοντας φυτικό γάλα είναι επίσης χωρίς λακτόζη, vegan και νηστίσιμο.
Τη συνταγή τη βρήκα στη madame ginger
https://www.madameginger.com/syntages/glyka/keik-muffins-cupcakes/h-teleia-vegan-basilopita-me-mpacharika-fistiki-aiginis-choris-mixer/
και τη δίνω όπως την έφτιαξα εγώ (με μεγαλύτερη διαφορά την ποσότητα ζάχαρης και το είδος του γλάσου). Ήθελα μια συνταγή με φυστίκι Αιγίνης και αυτή με κάλυψε πλήρως.
Τέλειο κέικ εννοείται για οποιαδήποτε στιγμή και όχι μόνο για βασιλόπιτα.
Αφιερωμένη στον φίλο Βασίλη που μας προμηθεύει φυστίκια κάθε χρόνο!
Βασιλόπιτα με φυστίκι Αιγίνης
Στην ουσία ένα υπέροχο κέικ που γίνεται χωρίς μίξερ, χρησιμοποιώντας ένα μπολ (και κάτι να τρίψεις τα φυστίκια).
Βάζοντας φυτικό γάλα είναι επίσης χωρίς λακτόζη, vegan και νηστίσιμο.
Τη συνταγή τη βρήκα στη madame ginger
https://www.madameginger.com/syntages/glyka/keik-muffins-cupcakes/h-teleia-vegan-basilopita-me-mpacharika-fistiki-aiginis-choris-mixer/
και τη δίνω όπως την έφτιαξα εγώ (με μεγαλύτερη διαφορά την ποσότητα ζάχαρης και το είδος του γλάσου). Ήθελα μια συνταγή με φυστίκι Αιγίνης και αυτή με κάλυψε πλήρως.
Τέλειο κέικ εννοείται για οποιαδήποτε στιγμή και όχι μόνο για βασιλόπιτα.
Αφιερωμένη στον φίλο Βασίλη που μας προμηθεύει φυστίκια κάθε χρόνο!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ρίχνουμε το ξύδι στο (φυτικό) γάλα και ανακατεύουμε. Μέχρι να το χρησιμοποιήσουμε θα έχει "κόψει" κάπως και θα είναι σαν ξινογαλο.
- 2
Σε μπολ ανακατεύουμε με σύρμα ή το κουτάλι μας το αλεύρι, τα φιστίκια Αιγίνης, τη ζάχαρη, τη σόδα, το αλάτι, το ξύσμα πορτοκαλιού και τα μπαχαρικά.
- 3
Προσθέτουμε το (φυτικό) γάλα και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε ίσα-ίσα μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
- 4
Το μείγμα μας θα είναι κάπως αραιο. Έτσι πρέπει. Στρώνουμε μια φόρμα 20αρα με λαδόκολλα ή την προετοιμάζουμε με βούτυρο/λάδι και αλεύρι. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα. Δε μπορούμε να βάλουμε από τώρα το φλουρί γιατί απλως θα πάει στον πάτο.
- 5
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C στον αέρα, για περιπου 50 λεπτά. Ελέγχουμε αν το κέικ έχει ψηθεί βυθίζοντας ένα μαχαιράκι στο κέντρο του και αν είναι υγρό το εσωτερικό, το αφήνουμε για λίγα ακόμα λεπτά ψήσιμο.
- 6
Όταν κρυώσει βάζουμε το φλουρί. Εγώ επειδή είχε φουσκώσει στο κέντρο έκοψα την κορυφή και το ισιωσα. Έβαλα το νόμισμα και μετά τη γύρισα ανάποδα, ώστε να είναι το κάτω μέρος επανω.
Στη φωτό είναι το κομμένο κομμάτι για να δείτε πώς είναι το εσωτερικό
- 7
Φτιάχνουμε το γλάσο: Βάζουμε σε μπολ και την άχνη και ρίχνουμε λίγο λίγο το χυμο, ανακατεύοντας καλά. Όταν έχουμε την επιθυμητή πυκνότητα σταματάμε.
- 8
Απλώνουμε το γλάσο στην πίτα και στολίζουμε όπως θέλουμε. Εγώ έβαλα χοντροσπασμενα φυστίκια Αιγίνης και αποξηραμένα τριαντάφυλλα που είχα από τσάι. Επίσης έφτιαξα τα νούμερα με λιωμένη σοκολάτα.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Βασιλόπιτα 2025 Βασιλόπιτα 2025
Η φετινή μου βασιλόπιτα 1η συνταγή είναι πολύ διαφορετική με τα αρώματα των μπαχαρικών να γεμίζουν το σπίτι,τις σταφίδες και το τζίντζερ να σκάνε στη γεύση . Με λάδι για λιγότερα λιπαρά, με μέλι αντί ζάχαρη και χωρίς μίξερ.#Καλήχρονιά σε όλους, χρόνια πολλά και καλά με υγεία ειρήνη αγάπη και Φώτα φώτα φωτερά.
-
-
🎅 Βασιλόπιτα με άρωμα και γεύση gingerbread 🎅 Βασιλόπιτα με άρωμα και γεύση gingerbread
Η συνταγή είναι της Αργυρώς "Χριστουγεννιάτικο κέικ Gingerbread ".Παραθέτω την συνταγή ακριβώς. Κάποιες αλλαγές στις ποσότητες μπαχαρικών τις διευκρινίζω σε παρένθεση.Γιορτινό κέικ με εκπληκτικά αρώματα που φέτος επέλεξα για βασιλόπιτα.#1συνταγή1δέντρο #onerecipeonetree #TeamTrees#κόκκινο
-
Κέικ-Βασιλόπιτα με φρούτα και ξηρούς καρπούς Κέικ-Βασιλόπιτα με φρούτα και ξηρούς καρπούς
Πολύ αφράτη, εύκολη και πολύ νόστιμη βασιλόπιτα που γίνεται και ένα απλό κέικ.Λίγα μυστικά ακόμαΑν θέλουμε μπορούμε να καλύψουμε ολόκληρο το κέικ-βασιλόπιτα με το χρωματιστό γλάσο. Θα χρειαστούμε 4 φλ. άχνη και 5-6 κ.σ. χυμό.
-
Βασιλόπιτα vegan Βασιλόπιτα vegan
Το φτιάχνω όλο το χρόνο με ή χωρίς φλουρί! Είναι υπέροχο, ελαφρύ και πολύ αρωματικό κέικ με πολλά μπαχαρικά! Δοκιμάστε το!
-
Βασιλόπιτα κέικ πορτοκαλοκαρυδοκανελάτη!! 🎅 Βασιλόπιτα κέικ πορτοκαλοκαρυδοκανελάτη!! 🎅
Εμείς στη βόρεια Ελλάδα το τσουρέκι το τρωμε το Πάσχα..οπότε τη #βασιλόπιτα την κανουμε σε κεικ..με #Χριστούγενιατικη γευση και μυρωδια !!#Βιβλίο
-
-
Βασιλόπιτα με γλάσσο λευκής σοκολάτας Βασιλόπιτα με γλάσσο λευκής σοκολάτας
Μια συνταγή βασισμένη σε μια συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου, με δικές μου "αλχημείες" :) Είναι πολύ νόστιμη, έχει ωραίο άρωμα και όσοι την έχουν δοκιμάσει ξετρελάθηκαν!Η δοσολογία που έχω κάνει είναι για να δώσει μια μεγάλη (32*27 είναι το ταψί μου, βγάζει 12 μεγάλες μερίδες) και μια πιο μικρή (20*20), έτσι όπως είναι στη φωτογραφία.Για το γλάσσο χρησιμοποίησα την συνταγή της Ginger στο οποίο πρόσθεσα υγρή βανίλια (https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3069819-glaso-leukis-sokolatas)Καλή χρονιά, με υγεία και χαρά!!
-
Βασιλόπιτα Βασιλόπιτα
Είναι η καλύτερη συνταγή Βασιλόπιτας. Τη φτιάχνει η μαμά όλα τα χρόνια, και καμία φορά σαν απλό κέικ γιατί μας αρέσει πολύ! Καλή απόλαυση αν τη δοκιμάσετε και καλή χρονιά με υγεία!
-
Βασιλόπιτα vegan Βασιλόπιτα vegan
Αρχόντισσα της Πρωτοχρονιάς η βασιλόπιτα. Όση ώρα ψηνόταν είχαμε μεθύσει με τα αρώματα και περιμέναμε ανυπόμονα την ώρα που θα την δοκιμάζαμε. Η γεύση της υπέροχη μας αποζημίωσε για την αναμονή. Είμαι σίγουρη ότι θα την ξαναφτιάξω μόνο υγεία και άλλες φορές. Όσο για το δίλλημα πέρσι έφτιαξα κέικ. Φέτος ήθελα αλλαγή. Καλή χρονιά σε όλους. #κόντρες -
ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ 2025 !!!🧑🎄🧑🍳🌲☃️ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ 2025 !!!🧑🎄🧑🍳🌲☃️
Ένα απλό κέικ, και μάλιστα νηστίσιμο προέκυψε, εμπλουτισμένο με διάφορα στολίδια μέσα και έξω!!!ΚΑΛΉ ΜΑΣ ΧΡΌΝΙΑ !!!#ΔιεθνήςΠοδιά24#Βασιλόπιτα#κέικ#νηστίσιμα#γιορτινότραπέζι
-
Βασιλόπιτα 6 Βασιλόπιτα 6
Πεντανόστιμη κλασική βασιλόπιτα.Λίγα μυστικά ακόμαΓια να δούμε αν είναι έτοιμο τρυπάμε με ένα μαχαίρι το κέικ και αν βγεί καθαρό είναι έτοιμο! Ποτέ δεν ανοίγουμε τον φούρνο πριν τα 40' γιατί θα ξαφουσκώσει το κέικ.
alexmasterchef
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια