作り方
- 1
鶏肉を半分の高さに切り込みを入れて平らにする。
- 2
酒に浸して柔らかくする。
- 3
湯掻いておいた人参とインゲンを鶏肉の上に置き、くるっと巻き込む。たこ糸で縛る。
-
- 4
水分をキッチンペーパーで拭き取ったら、油で鶏肉の周りに焼き色がつくまで焼き、調味料で煮込んだら完成。
-
コツ・ポイント
大きめの鶏肉で具材を完全に巻き込むと崩れにくいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24374217
鶏肉を半分の高さに切り込みを入れて平らにする。
酒に浸して柔らかくする。
湯掻いておいた人参とインゲンを鶏肉の上に置き、くるっと巻き込む。たこ糸で縛る。
水分をキッチンペーパーで拭き取ったら、油で鶏肉の周りに焼き色がつくまで焼き、調味料で煮込んだら完成。
大きめの鶏肉で具材を完全に巻き込むと崩れにくいです。
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