オーブン180度に予熱。

ボウルに卵を割り泡立て器でよく混ぜる。

砂糖を入れ同様に混ぜる。

米油を入れ同様に混ぜる。

米粉、抹茶（ふるったもの）、ベーキングパウダー、アーモンドパウダーを入れ泡立て器で混ぜる。

水50gに白味噌10gを混ぜて溶いたものを⑤のボウルに加えてヘラで混ぜる。

よく混ざったら型に流す。

180度で15分から20分焼く。
小さいサイズのカップは15分。マフィンサイズなら20分から25分。

今回は自立する深めのカップ（底5cm高さ4cm）6個分と小さめカップ（底3.5cm高さ4cm）4個分を使用しました。

黒豆は、こちらのレシピで作りました。

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栗の甘露煮は、富澤商店のものです。