パニプリ
市販のパニプリを揚げ、スリランカのふりかけといわれる「ポルサンボル」と「ミントチャツネ」でいただいたら、めっちゃうまでしたw
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを約1cm引き、パニプリを揚げる。トレイに上げ、スプーンなどの背を使って叩き、穴を空けておく。
-
- 2
ポルサンボルの材料をボウルに全て入れ、混ぜ合わせる。
- 3
ミントチャツネの全ての材料と水大さじ1（分量外）をフープロ（またはミルサー）に入れ、なめらかになるまで撹拌する。
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コツ・ポイント
・パニプリは、香港えびせんを揚げる要領で、こまめに転がしながら揚げていくと、大きくまんまるに揚がるようです。
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