大きめのボウルに切り干し大根と水を入れて切り干し大根が柔らかくなるまで戻します。

フライパンに切り干し大根と水を200㎖程入れて、切り干し大根を煮込みつつ開いている隙間で豚肉を茹でて火を通します。

豚肉に火が通ったら、火を強めて水分を飛ばします。
ある程度飛んだらキムチ、焼肉のタレを入れて混ぜあわせます。

味見をしてお好みで調味料を足してください。

今回は子供さんや辛い物が苦手な方でも食べられるように甘めのキムチと焼肉のタレを使っています。

辛い物が好きな方はお好みで七味を掛けると丁度良いです。