Canelones de verdura y ricota con boloñesa
Paso a paso
- 1
Mezclar los ingredientes para los panqueques y hacerlos con un poquito de manteca o aceite en un sartén o panquequera
- 2
Para el relleno cocinar unos pocos minutos la espinaca, luego picarla y mezclarla con la ricota
- 3
Agregar queso rallado a gusto, sal y pimienta (también le puse nuez moscada) y un huevo crudo para unir bien la mezcla
- 4
Para la salsa picar bien todas las verduras y cocinarlas con un poco de aceite en una olla, cuándo esté lista agregar la carne, mezclar bien y luego incorporar un poco de puré de tomate y medio vaso de agua
- 5
Dejar cocinar unos minutos la salsa y condimentar como gusten
- 6
Con todo listo armar rollitos con el relleno y los panqueques, ponerlos en una placa para horno con un poco de aceite y cubrir todo con la salsa y queso rallado o cremoso
- 7
Llevar al horno hasta que él queso se derrita y listo, a disfrutar! (La foto es de antes de llevarlos al horno)
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