Contramuslos encebollados
AMPARO LÓPEZ @amparo_lopez
Es un plato fácil de hacer, con pocos ingredientes y que gusta mucho porque queda suave y sabroso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una sartén grande ponemos un buen chorro de aceite de oliva, para freír la carne y la ponemos al fuego. Ponemos sal a la carne, ajo en polvo y hierbas provenzales. Cuando esté caliente el aceite colocamos los contramuslos bien extendidos y freímos bien por ambos lados hasta que quede bien doradito... Reservamos.
- 2
Pelamos las cebollas y cortamos en juliana. Freímos la cebolla a fuego medio-lento, en la misma sartén que el pollo y quitamos la mitad del aceite para que no se nos quede luego aceitoso. Cuando esté casi hecha la cebolla añadimos el tomate frito y el vino blanco, removemos y ponemos encima de la cebolla los contramuslos que teníamos fritos y reservados.
- 3
Cocinamos a fuego lento y tapado unos 10 min. Le damos la vuelta a la carne y cocinamos por el otro lado hasta que se reduzca el vino. (unos 10 min. más aproximadamente) Y ya está listo.
- 4
Acompañar con patatas fritas, puré de patatas o con una ensalada variada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A AMPARO LÓPEZ le encantará ver cómo quedó.
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soy Valenciana de padres andaluces. Me gusta cocinar para los demás y disfruto viéndolos comer con gusto los platos que les hago. Creo que la comida bien hecha es un arte y hay gente como mi madre, que tiene un toque especial en la cocina, tradicional sobretodo.... creo que yo también lo tengo. Jejeje (qué modesta soy...jajajajaja)
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