Calamares encebollados
gloria Aranega @gloriaBadalona
Paso a paso
- 1
Limpiamos los calamares, los cortamos y los secamos bien.Reservamos.
- 2
En una sartén con aceite de oliva, sobreimos los ajos picados y cuando tomen color añadimos la cebolla en Juliana.
- 3
Bajamos el fuego y añadimos el vino Blanco, dejamos sofreír hasta que la cebolla blanquee.
- 4
Calentamos el agua y añadimos las hebras de azafrán.
- 5
Añadimos los calamares ligeramente salados a la sartén con la cebolla, y dejamos sofreír, dando alguns vueltas a los calamares.
- 6
Añadimos el agua con el azafrán y dejamos reduir, tapamos la sartén y a fuego lento durante 30 Min, se le puede añadir más agua si lo necesita.
- 7
Una vez reducido, pasar a una bandeja y servir caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A gloria Aranega le encantará ver cómo quedó.
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