Salmonetes encebollados

toniru
toniru @cook_645763243
Cartagena

El salmonete es un pescado que nos gusta mucho en casa sobre todo a mi hija mayor, estos quedan deliciosos.

Salmonetes encebollados

El salmonete es un pescado que nos gusta mucho en casa sobre todo a mi hija mayor, estos quedan deliciosos.

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Ingredientes

20 mnts
4 raciones
  1. 8salmonetes grandes
  2. 2cebollas
  3. 1limón grande
  4. 1 vasovino blanco
  5. 2 dientesajo, un puñado de piñones
  6. 2clavos, 3 hojas de laurel
  7. Romero, perejil, pimienta negra
  8. Sal, aceite de oliva virgen extra
  9. 4patatas grandes
  10. 1 cucharadahierbas provenzales
  11. 1 pocosal gorda

Paso a paso

20 mnts
  1. 1

    Precalentamos el horno a 190°, limpiamos los salmonetes y los ponemos en una fuente para horno con un poco de sal y el zumo del limón tapamos y dejamos macerar

  2. 2

    Mientras cortamos la cebolla a juliana y los ajos a láminas lo ponemos a pochar y cuando comience a ponerse la cebolla blandita agregamos el romero el perejil(ambas cosas picadas)el laurel y los dos clavos

  3. 3

    Mezclamos bien y añadimos la pimienta y el vino, rectificamos de sal y dejamos que se evapore bien el vino unos minutos

  4. 4

    Vertemos todo lo anterior sobre los salmonetes, y ponemos los piñones(previamente dorados en un poquito de aceite) por encima, introducimos en el horno 10 minutos

  5. 5

    Yo los he acompañado con unas patatas cocidas sin pelar sazonadas con un poco de sal gorda, unas hierbas provenzales y aceite de oliva y ya está listo!! Riquísimos!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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toniru
toniru @cook_645763243
Cartagena
Me encanta y soy feliz con mi familia y mis amigos, me gusta viajar y descubrir sitios nuevos, las series el cine los libros y sobre todo cocinar para los míos y que les guste claro jaja
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