Codillos encebollados
En casa como más nos gustan es encebollados, queda una carne tierna jugosa, y melosita como si se tratase del mejor de los manjares, que podemos acompañarla de unos pimientos asados y unas patatas fritas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Estos codillos están partidos en mitades también se pueden hacer enteros.
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Salpimentamos los codillos.
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En la olla ponemos el aceite de oliva y lo calentamos, doramos los codillos por todos lados.
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Y agregamos la cebolla cortada en juliana gruesa, cuando la cebolla este doradita agregamos el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol, le añadimos el agua, la hoja de laurel y la pimienta negra en grano.
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Tapamos la olla y dejamos a fuego medio bajo unos 40 minutos pasado ese tiempo destapamos y le damos la vuelta a la carne y dejamos cocer de nuevo otros 40 minutos.
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Luego se destapa la olla y dejamos cocer sin la tapa unos 15/20 minutos a fuego medio dándole la vuelta a la carne cada cierto tiempo hasta que la salsa se reduzca la carne se vea doradita
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Servimos acompañado con la salsa y unas patas fritas y pimientos.
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Aquí se pueden ver los pasos a seguir para que os resulte más fácil.
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