Ensalada murciana

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

Una receta riquísima y súper sencilla que siempre apetece

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 600 gramostomate natural pelado en conserva
  2. 1cebolla dulce mediana
  3. 2huevos
  4. 2latas pequeñas de atún en aceite de oliva
  5. 10-12aceitunas negras sin hueso
  6. Sal
  7. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner en un colador para que escurra el líquido de la conserva

  2. 2

    Cocer los huevos 11 minutos en agua. Sacar y dejar templar

  3. 3

    Cortar la cebolla en juliana fina

  4. 4

    Repartir el tomate en dos platos de servir, trocear al gusto

  5. 5

    Pelar y cortar los huevos en ruedas. Añadir al tomate junto con la cebolla en cada plato

  6. 6

    Escurrir el atún, desmenuzar ligeramente y agregar al tomate. Añadir las aceitunas.

  7. 7

    Aliñar con sal y aceite de oliva virgen extra. Servir fría. Buen provecho!!!!

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Escrita por

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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