作り方
- 1
焼きそばの袋の端を開け、電子レンジで30秒ぐらい温めておく。
- 2
フライパンに油を入れ中火で温まったら、キャベツとにんじんを入れ、やや色づくまで焼き付けて、端に寄せる。
- 3
豚肉をひろげて並べ両面焼き付け、胡椒を振る。キャベツと混ぜ広げる。
- 4
もやしを広げて載せ、温めておいたそばを袋から出して載せる。
- 5
弱火にして蓋をして2〜3分蒸し焼きにする。塩麹を加えて混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
野菜と肉は炒めるのではなく、フライパンに入れたら均して動かさずに焼き色をつけます。
野菜は何でもOK。麺と同じぐらいの量で。
うどんでも美味しい。
紅生姜で味変も良き。
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その他のレシピ
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