作り方
- 1
カボチャをカットしレンジで柔らかくする
（500Wで15分位） -
- 2
小鍋に砂糖を入れ中火にかけ、しゃもじでかき混ぜながら全体に泡立ってきたら水か湯を入れカラメルを作り型に流し込む
- 3
柔らかくなったカボチャ、砂糖、シナモン、牛乳を加えブレンダーにかける
更に卵と卵黄を加えブレンダーで攪拌しプリン液を作る -
- 4
プリン液は一手間かけフルイでこす。型にプリン液を流し込み鍋底に皿を置き沸騰させる。
-
- 5
プリン型に合わせアルミホイルをカット
沸騰した鍋の火を止めプリン型を入れ超弱火で1時間、火を止め直ぐとらず予熱継続 -
コツ・ポイント
プリン型が鍋そこにつかないよう皿を入れる
カラメルに水を入れる際やけどに注意
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