Guiso de Pollo, verduras y arroz. 🍲🍗🫛🥘🌶️

Rodolfo Bassi 🇦🇷 🇮🇹
Rodolfo Bassi 🇦🇷 🇮🇹 @ruso4x4
Paraná, Entre Ríos, Argentina

A pesar de que hace calor y estamos en verano (Feb. 2025), me dieron ganas de comer un rico guiso y para eso me ayudé de la receta de @norali 😊

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Ingredientes

1,45 hrs
4/5 raciones
  1. 400 grspechuga de pollo
  2. 4cebollas
  3. 1pimiento morrón
  4. 3papas medianas
  5. 2zanahorias
  6. 1 y 1/2 tazasarroz
  7. 1 latade arvejas
  8. Condimentos a gusto:
  9. Laurel
  10. Cúrcuma
  11. Pimentón
  12. Perejil
  13. Ajo
  14. Sal
  15. Pimienta
  16. Aceite
  17. 1/2 vasode vino blanco
  18. 3/4 cajade Puré de tomate
  19. Olla de aluminio (usé en este caso)

Paso a paso

1,45 hrs
  1. 1

    Para comenzar, cortar las verduras en cubos chicos antes de arrancar con la cocción.
    Preparar 1 litro de caldo con 2 cubitos de pollo.

  2. 2

    Cortar la pechuga en cubitos de 2x2cms aprox. Y sellarlas en un fondito de aceite. Retirar y reservar.
    Luego dorar las cebollas, yo las corté en plumitas. En este paso las condimento un poquito con aromáticas y unas cucharaditas de azúcar.

  3. 3

    Una vez doradas, les agrego las demás verduras, un poco de caldo y 1 chorro de vino blanco. Y seguimos cocinando a fuego medio.
    Agregamos caldo a medida que se necesite.

  4. 4

    Luego de cocinar unos 15 a 20 minutos, agrego 3/4 caja de puré de tomates, y cuando todo hierve agrego el arroz y las aromáticas que faltan. Seguir cocinando y agregando caldo si es necesario.

  5. 5

    Particularmente me gusta probar sobre el final todo el preparado. Si veo que está listo apago y lo dejo reposar unos 10 minutos.
    Luego servir y disfrutar 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Norali
Norali @norali
Que un buen guiso nunca falte así sea con 1000 grados jajajaja!!! vale comerlo con ventilador al lado. Te quedó espectacular Rodolfo 😋

Escrita por

Rodolfo Bassi 🇦🇷 🇮🇹
Paraná, Entre Ríos, Argentina
Soy Arquitecto, me gusta disfrutar la vida al aire libre, cocinar, pasear, viajar...!! 🌮🍜🍺ig: @ruso4x4
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