2025.2.8.芽キャベツ肉巻き弁当
月1旦那さん弁当
作り置き中心で、朝に卵焼きとメインを作ってつめます 今回は野菜が多めだったかな
今日は1人分だけ
作り方
- 1
カニカマを入れて卵焼きを焼く
- 2
さつまいもを食べやすい大きさに切って水にさらしレンジで1分チンしてからバターで焼き目をつけきび糖をまぶす
- 3
前日に芽キャベツに豚バラにくを片栗粉をまぶして巻き付けておいたものを焼く。
- 4
③に、酒、みりん、きび糖、醤油を、大さじ1ずつ、水大さじ2をいれて蒸し焼きにし中まで火を通し、とろみがつくまでからませる
- 5
お弁当箱にご飯をつめ中におかかと醤油をいれ、緑の葉っぱ今回はロメインレタスで仕切りをつける
- 6
⑤に、①、②、④、きんぴら、紫キャベツマリネ、菜の花ごま和え、ご飯の上に塩昆布と梅干しをのせる
コツ・ポイント
芽キャベツは中まで火が通ると、箸で持った時固かったものが柔らかく感じます
梅干しはタネをとってのせます
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