Hamburguesas de lentejas con cebolla y zanahoria

Primero limpiaremos las lentejas con agua y las escurriremos, en caso sé que sean en conserva. Cortaremos la cebolla y la zanahoria a grosso modo.

Picaremos la lentejas hasta que nos quede una especie de “pasta”/puré, como se ve en la foto y lo dejaremos en un bol.

Haremos lo mismo con las verduras y lo incorporaremos al bol con las lentejas.

Salpimentaremos al gusto y mezclaremos todo bien.

A continuación, pondremos un papel de horno y encima daremos la forma a la hamburguesas. En mi caso me ayude de un molde circular y al sacarlo las chafe un poco para hacerlas tipo “smash”. Recorte el papel en cuadrados para hacerlas individuales, como se ve en la segunda foto. Guardaremos unos 10 min en la nevera.