Hamburguesas de lentejas, remolacha y zanahoria
#sorpresa Quién no se ha comido una hamburguesa en la calle????? La sorpresa es el sabor y textura de esta....Seguro que así nadie pone peros a las lentejas........No pongo raciones pues depende del tamaño que se hagan las hamburguesas, a mí me han salido 8
Hamburguesas de lentejas, remolacha y zanahoria
#sorpresa Quién no se ha comido una hamburguesa en la calle????? La sorpresa es el sabor y textura de esta....Seguro que así nadie pone peros a las lentejas........No pongo raciones pues depende del tamaño que se hagan las hamburguesas, a mí me han salido 8
Paso a paso
- 1
Lavar y escurrir las lentejas, reservar. Escurrir la remolacha, reservar
- 2
Pelar y picar pequeña la zanahoria. Poner a cocer en una cazuela grande con el caldo de verduras, laurel y las lentejas hasta que estén blandas, unos 12-15 minutos
- 3
Escurrir y pasar a un bol. Guardar el caldo sobrante
- 4
Machacar bien con un tenedor y cuando esté añadir la remolacha muy bien escurrida, seguir mezclando. Reservar
- 5
En un mortero poner el ajo, albahaca fresca y perejil fresco, todo picado y con un poquito de sal, majar bien y añadir al bol
- 6
Volver a mezclar, rectificar de sal si es necesario y meter en la nevera 2-3 horas
- 7
Pasado este tiempo ponemos un poco de Maizena en un plato, vamos cogiendo porciones y las pasamos por la maizena. Freímos en AOVE a fuego fuerte y reservamos hasta tener todas
- 8
Emplatamos.....acompañamos al gusto, yo con patatas fritas y...... Buen provecho!!!!!!!
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