Una hamburguesa distinta

Tenía dos piezas de cerdo desaparejadas y, para unificarlas, las he picado para hacer unas hamburguesas un poco distintas de las habituales.
Una hamburguesa distinta
Tenía dos piezas de cerdo desaparejadas y, para unificarlas, las he picado para hacer unas hamburguesas un poco distintas de las habituales.
Paso a paso
- 1
Picamos pequeñito el ajo y la cebolla y los pochamos a fuego suave. Tienen que quedar doraditos.
- 2
Cortamos la carne y la picamos con un triturador de alimentos. La ponemos en un recipiente amplio.
- 3
Echamos la pimienta, tomillo y orégano.
- 4
Machacamos en el mortero la cebolla y el ajo picados y los añadimos a la carne. Mezclamos todo bien.
- 5
Añadimos la mostaza y volvemos a mezclar.
- 6
Formamos las hamburguesas con ayuda de un molde.
- 7
Las cocinamos a nuestro gusto con un chorrito de aove. Hay que tener en cuenta que, al tratarse de carne de cerdo, no puede quedar cruda por dentro (que es como a mí más me gusta la carne...)
- 8
La guarnición será la que prefiera cada uno.
No las pongo en pan porque debo moderar su consumo 😪😪
¡¡Buen provecho!! 😀
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