Soto Betawi Kuah Susu

tommy wiriadi putra
tommy wiriadi putra @tommy1103
Bekasi, Jawa Barat

Soto Betawi emang gak pernah gagal. Apalagi dengan jeroan lengkap SPT ini. Cuma aku ganti santan dengan susu full cream. Jadi lebih yummy dan creamy.

#Gas2025
#TeamKejuSusu
#Cookpadcommunity_Bekasi
#Kombes_TeamKejuSusu

Soto Betawi Kuah Susu

Soto Betawi emang gak pernah gagal. Apalagi dengan jeroan lengkap SPT ini. Cuma aku ganti santan dengan susu full cream. Jadi lebih yummy dan creamy.

#Gas2025
#TeamKejuSusu
#Cookpadcommunity_Bekasi
#Kombes_TeamKejuSusu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 porsi
  1. 500 grdaging sapi bagian sengkel
  2. 500 grparu
  3. 500 grbabat
  4. 500 grusus
  5. 500 grkikil
  6. Bumbu merebus daging, paru,, babat dan usus:
  7. 6 lembardaun salam
  8. 2 sdmgaram
  9. 2 sdmkaldu bubuk sapi
  10. Bumbu cemplung:
  11. 2 batangserai, memarkan
  12. 5 lembardaun salam
  13. 5 lembardaun jeruk
  14. 1 ruaslengkuas, memarkan
  15. 2 bhkayu manis
  16. Secukupnyagaram, kaldu sapi dan penyedap
  17. 500 mlsusu UHT
  18. 1500 mlair
  19. Bumbu Halus:
  20. 15 butirbawang merah
  21. 8 siungbawang putih
  22. 10 bhkemiri
  23. 1 ruasjahe
  24. 1 sdmketumbar bubuk
  25. 1 sdtmerica bubuk
  26. 1 sdtjinten
  27. Pelengkap:
  28. 1 batangdaun bawang, iris tipis
  29. 1 buahtomat, potong
  30. 1 sdmbawang goreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus paru, babat, usus, kikil hingga empuk. Angkat dan potong-potong kotak sekitar 2 cm. Rebus daging terakhir agar bisa dipakai kaldunya juga.

  2. 2

    Siapkan wajan dengan sedikit minyak. Tumis bawang merah dan bumbu halus lainnya. Lalu, tambahkan kayu manis, serai, daun salam dan lengkuas.

  3. 3

    Setelah itu, masukkan rebusan daging dan airnya. Lalu masukkan paru, usus, babat, kikil.Tambahkan garam, merica, adan Kaldu Sapi.

  4. 4

    Masak hingga semua bahan tercampur rata. Tuangkan susu, masak kembali hingga matang. Angkat dan sajikan soto betawi dengan pelengkapnya seperti daun bawang dan bawang goreng sesuai selera..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
tommy wiriadi putra
pada
Bekasi, Jawa Barat
sekolah di arsitektur, tapi jiwa dan passion di kuliner...masak suka yg simpel awalnya... akhirnya mulai suka yg berbumbu... cuma masih musuhan sama yg namanya baking... aaahhhh... tolong...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa