調味料を合わせておく。豚肉に塩胡椒をして片栗粉をまぶす。フライパンに油を入れて焼く。あまり触らずじっくりカリカリに。

余分な油はペーパーに吸わせてから、調味料を入れて絡ませる。仕上げに黒胡椒を振る。

千切りにしたキュウリ、白髪ネギ、大葉、アボカドとお肉を一緒に、お好みでサムジャンを少しのせ豆皮に巻いて食べる。