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Ingredientes

30 minutos
2 porciones
  1. 1atado de espárragos
  2. 10tomates cherrys
  3. 1 puñadoManí sin sal
  4. 100 mlYogurt o crema de leche
  5. Jugo de 1 limón
  6. C/nAceite de oliva

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortar la parte dura de los espárragos (con la mano se corta fácil) y lavarlos.

  2. 2

    En una sartén, calentar aceite de oliva y tirar los espárragos hasta que estén brillantes y el color se vea bien vivido. Condimentar con sal y curry.

  3. 3

    En la misma sartén, tirar el maní y tostar. Pueden tirarle un poco de miel y queda 10/10.
    Agregar los tomates al medio y saltar un poco.
    Condimentar con sal y pimienta.

  4. 4

    Mezclar el yogurt o crema con limón, y condimentar con sal y pimienta.

  5. 5

    Servir con todos los espárragos para el mismo lado, y tirando la crema solo en la mitad para abajo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Lucia 👩‍🍳
Lucia 👩‍🍳 @lacocinadeluchi
Buenos Aires
La mesa está servida.
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