Reciclado de ensalada de zanahoria y zapallitos hervidos: bocaditos fríos y budín caliente

Patricia Copello
Patricia Copello @Patcopello
Brandsen

En casa todo se aprovecha! 😊

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Ingredientes

  1. 2zanahorias ralladas
  2. 2zapallitos hervidos
  3. 2huevos
  4. 2 cdasalmidón de maíz
  5. C/Nqueso rallado
  6. C/Nsal y pimienta, aceite y pan rallado

Paso a paso

  1. 1

    Mezclamos la zanahoria y los zapallitos en cubitos chicos. Tratando de eliminar el líquido. Agregamos los huevos, almidón de maíz para absorber el líquido que pudiera quedar y abundante queso rallado. Condimentamos.

  2. 2

    Colocamos parte de la mezcla en moldes para muffins. Y por encima queso rallado.

  3. 3

    En un molde de budín con rocío vegetal y espolvoreado con pan rallado colocamos una parte (mitad) y agregamos las salchichas en rodajas. Colocamos el resto, más salchichas y queso rallado. Horneamos a temperatura alta.

  4. 4

    Los muffins o bocaditos los serví fríos con mayonesa y aceitunas y el budín caliente.

  5. 5
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Patricia Copello
Patricia Copello @Patcopello
Brandsen
Licenciada en Lengua Inglesa. Docente jubilada. Amante de la cocina y la pastelería. Me encanta inventar recetas!
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