Soto Ayam Lamongan

Nining
Nining @riwayatiningsih11
Malang Jawa Timur

Soto Ayam Lamongan ini memiliki cita rasa yg gurih karena kaya akan bumbu rempahnya , serta kuahnya berwarna kuning . Soto ini memiliki ke khas an tersendiri karena di lengkapi dgn taburan koya udang .

Soto ini bisa di makan kapan saja , baik untuk sarapan, makan siang ataupun makan malam .

Source @eviindriana_77 🫶🫶🫶

#GAS2025
#SemangkukSoto
#CookpadCommunity_Malang

Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan ini memiliki cita rasa yg gurih karena kaya akan bumbu rempahnya , serta kuahnya berwarna kuning . Soto ini memiliki ke khas an tersendiri karena di lengkapi dgn taburan koya udang .

Soto ini bisa di makan kapan saja , baik untuk sarapan, makan siang ataupun makan malam .

Source @eviindriana_77 🫶🫶🫶

#GAS2025
#SemangkukSoto
#CookpadCommunity_Malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 orang
  1. 1 kgayam, cuci bersih
  2. 2 literair
  3. 4 lembardaun jeruk
  4. 1 lembardaun salam
  5. 3 btgserei
  6. 2 tangkaibawang prei, iris halus
  7. 1 tangkaiseledri, iris halus
  8. Bumbu Halus :
  9. 10 siungbawang merah
  10. 6 siungbawang putih
  11. 1 jempoljahe
  12. 1 sdtkunyit bubuk
  13. 4 butirkemiri
  14. 1 sdtketumbar bubuk
  15. 1 sdtmerica bubuk
  16. 1/4jinten
  17. Secukupnyagaram dan gula
  18. Secukupnyakaldu bubuk
  19. Bahan Koyah :
  20. 25 grkerupuk udang
  21. 1 sdmbawang putih goreng
  22. Bahan sambal :
  23. 10 bhcabe rawit
  24. 2 bhcabe marah besar
  25. 1 bhbawang putih
  26. 2bg kemiri sangrai
  27. Bahan pelengkap lainnya :
  28. 5 bhtelur rebus
  29. 3 bhjeruk nipis
  30. 1 mangkuk kecilsoun yg sdh di rendam air panas
  31. 1 genggamtauge yg sdh di rebus
  32. 3 sdmbawang merah goreng
  33. 1 mangkuk kecilkubis yg sdh di cuci dan di iris halus

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Didihkan air lalu masukkan ayam, tambahkan daun jeruk, daun salam dan sereh

  2. 2

    Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tumis hingga harum. Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam

  3. 3

    Aduk rata, bumbu gula, garam, kaldu bubuk masukkan daun prei dan seledri, koreksi rasa Angkat ayam. Ayam nya bisa di goreng dulu lalu di suwir2 ataupun tanpa di goreng lsg di suwir2, sesuai selera saja.

  4. 4

    Siapkan bahan pelengkap, telur rebus, tauge,soun

  5. 5

    Siapkan bahan pelengkap bawang merah goreng dan kubis

  6. 6

    Membuat sambal : rebus semua bahan sambal hingga cabe layu (kecuali kemiri sangrai). Setelah cabe layu lalu haluskan.sisihkan

  7. 7

    Membuat Koya : haluskan kryluouk udang dan bawang putih goreng. Sisihkan

  8. 8

    Penyajian : ambil mangkuk, beri nasi secukupnya, masukkan soun, tauge,kubis, ayam suwir, telur, bawang merah goreng, sambal, koyah dan jeruk nipis lalu siram kuah soto. Sajikan soto selagi masih panas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nining
Nining @riwayatiningsih11
pada
Malang Jawa Timur
Tim Lokal 2025semenjak mengenal cookpad dapur menjadi semakin berwarna . banyak resep yg menjadi inspirasi buat di cobaterhubung sama teman teman yg hebatpokoknya lop u dech cookpadIg : @riwayatiningsih11
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa