🐟️お刺身🐟️

🍑カラピチマジガチ推しです🍑 @cook_111835706
・とにかく醤油とレモンで、つけあわせたらもっといい❤(ӦvӦ。)
・写真が汚くてすいませんm(_ _)m🙏
・50切れや25切れって書いてしまい申し訳ございませんm(_ _)m今日はこんなに用意してしまいまし たので許してくださいm(_ _)m
・お父さんが釣りで釣ってきてくれましたヾ(。>﹏<。)ノ゙✧*。
・お父さんに作ってもらいました(´゚д゚`)
🐟️お刺身🐟️
・とにかく醤油とレモンで、つけあわせたらもっといい❤(ӦvӦ。)
・写真が汚くてすいませんm(_ _)m🙏
・50切れや25切れって書いてしまい申し訳ございませんm(_ _)m今日はこんなに用意してしまいまし たので許してくださいm(_ _)m
・お父さんが釣りで釣ってきてくれましたヾ(。>﹏<。)ノ゙✧*。
・お父さんに作ってもらいました(´゚д゚`)
作り方
- 1
魚を釣ってくる
- 2
さばく
- 3
振り塩をして、余分な水分や臭みをだす
- 4
塩を洗い流し、ペーパーで水気を取り、冷蔵庫で約20分冷やす
- 5
④番と同じ写真です(内容も同じです❣)
- 6
大根を2メートル位(かつらむき)をする刺し身のけんを作る
- 7
大根を細かく切る
- 8
冷えた後、盛り付けて、お刺身にする!!
コツ・ポイント
魚をよく冷やす事。
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メジナ グレ の 刺身 メジナ グレ の 刺身
冬季のメジナは刺身で食べても絶品です メジナの皮は厚くて弾力が強く噛み切りにくいので刺身で食べる場合は引いておきましょう 冬の脂が乗った個体は甘みがあり甘めの刺身醤油でもポン酢でも美味しく食べられます盛り付けは青じそ4枚の上に刺身を3切れずつのせるだけでとても豪華に見えますレモンなど添えるととても豪華に見えるし醤油にレモンを入れてつけて食べるとさっぱりすっきりします🍋 おなかがぺこりん -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24518894