Coloca hervir un litro de agua cuando esté hirviendo agregar la taza de arroz y agregas también una cucharada grande de azúcar cuando el arroz esté totalmente deshidratado es decir blandito entonces lo deja reposar hasta que salga la nata arriba cuando esté a temperatura fresca más o menos 24 grados centígrados entonces coges con un cucharón una cucharada agregas a la licuadora y la termina de agregar con agua helada licúas destapas agregas un poco de esencia una cucharadita pequeña está bien vuelve a licuar con una banana picada hasta que mezcle no más de 10 segundos y estará lista para servir con hielo y crema de coco si deseas una exquisita bebida de Barranquilla Colombia la chicha de arroz con esencia de cola