Pollo rustido con alcachofas y patatas
Toni Martín @lacuinadenjamex
Tenía unos trozos de pollo congelado e hice una cazuelita muy fácil y muy sabrosa para utilizarlos.
#glutenfree
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimentamos los trozos de pollo y los doramos en una cazuela amplia a fuego medio alto con 3 o 4 c.s. de aceite. Hacerlo tapado y removiendo porque suele salpicar bastante. Se trata que quede bastante doradito pero sin quemarse.
- 2
Picamos la cebolla y 1 diente de ajo y cuando el pollo esté bien dorado, bajamos el fuego al mínimo y lo añadimos junto con la hoja de laurel. Desglasamos los restos del pollo.
- 3
Dejamos pochar bien la cebolla y agregamos el vino rancio. Dejamos reducir un poco y agregamos las alcachofas en cuartos y la patata chascada.
- 4
Mezclamos y agregamos el fondo, la cúrcuma y el tomillo y dejamos cocer a chup chup suave hasta que todo esté tierno. Vamos removiendo con movimientos circulares ayudándonos de las asas de la cazuela para que se vaya formando la salsita. Salpimentamos al gusto.
- 5
Dejamos reposar unos minutos antes de servir. A mojar pan.
- 6
Si os ha quedado una textura demasiado líquida podéis machacar un trozo de la patata cocida y volverlo a integrar.
- 7
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24557279
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
Leer más Recetas similares
Pastel de calabaza y pollo
Pollo rustido con patatas crujientes
Pollo rustido con setas y patatas
Esta receta empecé con ella hace 15 años cuando empecé con mi chico.
Pollo rustido con mantequilla compuesta y patatas panadera
Ya que el pollo es soso sobre todo en la pechuga, se me ocurrió esta manera, para que quedara jugosa y sabrosa
Pollo con patatas y alcachofas
Hace tiempo que no comíamos pollo en casa, últimamente me ha dado por cocinar cosas diferentes y tengo injustamente el pollo bastante olvidado, puesto que es un ingrediente barato y muy apreciado en casa.
Pollo rustido con frutos secos
Hoy otra receta muy fácil de hacer y con mucho aroma.#cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera #pollo
Pollo rustido
Receta para cocinar en estas fiestas navideñas🌲
Pollo rustido
Receta made in la suegra ;-)
Pollo rustido
Esta receta me queda tremenda y es súper sencilla de preparar y no requiere muchos ingredientes. Empezamos!
Pollo rustido
Esta receta, es un guiso que siempre ha hecho mi madre en casa, y yo como ahora me he independizado, empiezo a hacer sus recetas!
Pollo rustido
Hoy un pollo rustido directamente de la cabeza de mi mujer, una receta heredada de mi suegra Juani.Evidentemente, la Juani al inicio de la preparación freía las patatas y reservaba. Luego seguía los pasos como hoy cocinamos.El punto de la freidora de aire no es más que comodidad.
Pollo con alcachofas
Antonio M. 
Pollo rustido con pasas y piñones
Pollo con alcachofas y calabaza
Una versión de temporada del pollo en pepitoria
Pollo rustido
Se trata de un plato de fiesta porque requiere una preparación lenta pero el resultado es excepcional.Atreveros y ya veréis como os puede quedar estupendo.
Pollo al horno con alcachofas
Me encanta cómo queda el pollo al horno, doradito por fuera y jugoso por dentro... Y con unas alcachofas y pimiento el acompañamiento es de diez
Pollo rustido a la catalana
Esta receta es una de las muchas heredadas de mi madre. Y es un recuerdo muy especial de las comidas de los días de fiesta.Es mejor prepararla con un día de antelación, queda mucho más gustosa.
Guiso de patatas y alcachofas con pollo
Otro guiso bien rico para calentar el cuerpo y venirnos arriba. Un plato sabroso, económico, fácil y en menos de una hora lo tienes listo.#lowcost
Pollo rustido con champiñones y níscalos
Un sabor delicioso con ese toque a campo que nos transportará a las comidas de nuestras abuelas en las masías catalanas.
Pollo asado con patatas
#glutenfreeTípica receta de pollo asado y que hago con bastante cantidad para aprovechamiento posterior.
Pollo guisado con alcachofas
Hoy tenía ganas de cocinar lento. Normalmente soy fan de la olla rápida y de la freidora de aire, que me permiten hacer los platos en poco tiempo, pero hoy me apetecía hacer una de esas recetas que requieren un poco más de dedicación. Quizá haya sido porque el plato era en honor a mi persona favorita, que tiene 88 años, hoy celebra su santo y le encantan las alcachofas: mi madre.
Pollo rustido con champiñones
Pollo rustido a la catalana
Un plato típico de Navidad en Catalunya. Tradicionalmente se prepara en cazuela, pero yo he terminado la cocción en olla a presión súper rápida. Si se quiere hacer solamente en cazuela, simplemente habrá que aumentar el tiempo de cocción (necesitará una media hora) y añadir más agua o caldo.Es habitual añadirle a esta receta manteca de cerdo o panceta, pero yo no le he puesto para hacerla más ligera.
Pollo a la crema con alcachofas
El pollo nunca falta en nuestras cocinas, por eso no está de más encontrar nuevas formas de prepararlo para evitar caer en el aburrimiento. Aquí te dejo una receta muy sencilla con ingredientes fáciles de encontrar. Su sabor es increíble y tiene una textura cremosa que seguro gustará a todos.
Pollo rustido a la catalana
Pollo rustido como se hace aquí en catalunya con uvas pasas, piñones y prunas que son ciruelas pasas
Pollo asado con patatas
Receta muy fácil y muy poca elaboración, receta de mi hermano Pedro.
Pollo asado con patatas
#alambiquecocina #mundo Si hay algo que me encanta en verano, es el pollo asado con patatas 🥔☺️ tan fácil de cocinar y tan rico, volver de la playa.... ñam! Os dejo mi receta con muchas especias, por cierto! Jejej
Pollo asado con patatas
Una receta que está riquísima y además es muy fácil y cómoda de hacer. Esta vez le he dado un toque picantón y he añadido 1 Cayena partida por la mitad con las semillas por el caldo. No picaba pero si ha dejado una ligera presencia muy rica.
Pollo rustido al estilo Ruscalleda
A poco que sigamos los pasos tal cual lo recomienda la grandísima chef, nos saldrá un plato espectacular! Yo lo hice con el pollo en trocitos, pero pueden -y quizá deban- utilizar trozos más grandes. pero, vamos, que el resultado final es....¡pruébenlo!
Pollo asado con patatas
Una de las recetas favoritas de mi madre y con la que ¡disfrutamos en familia! 🥰 #Cookpad
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24557279
Comentarios