Pollo al horno con alcachofas
Inés Ramírez @ines_ramirez
Me encanta cómo queda el pollo al horno, doradito por fuera y jugoso por dentro... Y con unas alcachofas y pimiento el acompañamiento es de diez
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos el.horno a precalentar a 220 grados, calor arriba y abajo. Si tienes ventilador, ponlo con el ventilador.
- 2
Mezclamos la sal y las hierbas provenzales y aderezamos el.pollo
- 3
En una fuente de horno colocamos los cuartoa traseros boca abajo (por la parte menos bonita)
- 4
Quitamos las hojas de fuera de las alcachofas y le cortamos la punta y el tallo. Las lavamos y aprovechamos a abrir la 'flor'. Las colocamos hacia arriba en la fuente de horno, con las puntitas hacia arriba
- 5
Cortamos el pimiento rojo en grandes trozos y lo vamos colocando en la fuente de horno. Así soltarán su juguito en la fuente al asarse.
- 6
Añadimos sal por encima a las alcachofas y pimientos rojos.
- 7
Añadimos un chorro de aceite por encima de todo, insistiendo en las alcachofas por dentro
- 8
Por último echamos un chorrito de vino blanco y... ¡al.horno!
- 9
Dejamos 20 minutos al horno, y luego le damos la vuelta al pollo y los pimientos.
- 10
Dejamos 15 minutos por el otro lado, y luego otros 5 minutos en modo grill para dorarlo más.
- 11
Pasados los 40 minutos en total de horno estará en su punto.
- 12
Servir con una alcachofa y algunos pimientos, y un par de cucharadas de juguito
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¡Listo para comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Inés Ramírez le encantará ver cómo quedó.
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Enamorada de la cocina desde que de pequeña veía a mi abuela hacer magia con un poco de harina, sal y agua. Me encanta comer bien y aprender nuevas recetas, sanas y saludables, y combinarlas con las de toda la vida, aunque también hay espacio de vez en cuando darse un capricho, no?
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