Pollo con alcachofas y calabaza
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Una versión de temporada del pollo en pepitoria
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparar los ingredientes
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Primero salpimentamos la carne y la ponemos a dorar por ambos lados a fuego fuerte en una sartén u olla plana grande con aceite
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Troceamos también el pimiento rojo
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Añadir a la olla y saltear un par de minutos. Tapar y dejar cocinar otros 5 minutos
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Mientras picamos los ajos, pelamos la calabaza y la patata y los troceamos en dados
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Añadir el ajo y remover bien. Cocinar otro par de minutos
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Añadir la patata y la calabaza en dados, rectificar de sal y pimienta molida y añadir el vino blanco. Dejar cocinar tapado 10 minutos, le damos la vuelta a la carne y dejamos otros 10 minutos.
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Servir caliente. Puedes añadir hierbas aromáticas como orégano al final. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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