Pollo asado con patatas

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Andrealeza
Andrealeza @andrealeza
España

Una receta que está riquísima y además es muy fácil y cómoda de hacer. Esta vez le he dado un toque picantón y he añadido 1 Cayena partida por la mitad con las semillas por el caldo. No picaba pero si ha dejado una ligera presencia muy rica.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2muslo y contramuslo de pollo
  2. 3patatas grandes
  3. 1cebolla grande
  4. 3 dientesajo
  5. 2 ramasperejil
  6. 1Cayena
  7. 2 vasosagua
  8. 1 vasovino blanco
  9. Sal
  10. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos, pelamos y cortamos las patatas a rodajas y las repartimos en la bandeja previamente bañada con una pizca de aceite. Cortamos la cebolla a gajos grandes y añadimos el ajo (chafado con un cuchillo) y el perejil cortado. Salamos.

  2. 2

    Ponemos los trozos de pollo encima y les echamos un poco más de aceite y sal. Vertemos el agua con cuidado en la bandeja, el vaso de vino y rompemos la Cayena por la mitad dejando que caigan las semillas en el caldo

  3. 3

    Con el horno precalentado metemos la bandeja calor arriba y abajo a 200º durante 15-20 minutos y luego solo arriba otros 20 minutos. Cuando. Ramos que el pollo está doradito y las patatas blandas estará listo.

  4. 4

    El caldito, como siempre, lo mejor

    Foto del paso 4 de la receta: Pollo asado con patatas

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Escrita por

Andrealeza
Andrealeza @andrealeza
España
Desde pequeña he mamado consciente como inconscientemente el arte de mi madre en la cocina. Hoy, ya siendo adulta, traslado las buenas prácticas aprendidas y esos pequeños detalles que hacen que cada plato sea distinto y muy personal para quien lo cocina. Combinación de la tradición aprendida e innovación añadida con, por qué no decirlo, bastante de intuición. ¡Al ataquerr!
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