Fajitas o tortillas de cheddar
En casa nos encantan los tacos fajitas o tortillas como quieran llamarlos me gusta hacer la masa casera Y en este caso se me ocurrió reversionarla un poco y agregarle queso cheddar y la verdad quedaron espectaculares, la masa tenía una humedad que las hacía mucho más rica!
Fajitas o tortillas de cheddar
En casa nos encantan los tacos fajitas o tortillas como quieran llamarlos me gusta hacer la masa casera Y en este caso se me ocurrió reversionarla un poco y agregarle queso cheddar y la verdad quedaron espectaculares, la masa tenía una humedad que las hacía mucho más rica!
Paso a paso
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En un recipiente vamos a colocar la harina sal aceite y el queso cheddar rallado, vamos a ir agregando agua de a poco hasta lograr formar una masa que no debe estar muy blanda, que se pueda trabajar bien, una vez formado el bollo lo dejamos descansar 15 minutos aproximadamente, para luego facilite su estirado cer
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Una vez que descansó la masa tomamos bollitos que iremos estirando, llevamos a una sartén previamente caliente sin nada de materia grasa vamos a ir colocando nuestras tortillas cocinamos de un lado y ni bien empiecen a estar doradas damos vuelta y terminamos de cocinar del otro recuerden que la cocción es muy rápida, a medida que nos vamos sacando nos vamos colocando en un recipiente y tapamos para que conserven su humedad
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Listas nuestras fajitas los rellenos son a imaginación de cada uno a gusto o lo que tengan!!!! Pueden hacer producción y dejar frizadas mediante separadores para poder consumir en cualquier momento... Espero le sea útil esta receta!
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