Milanesas a la napolitana

aliciaarechavala
aliciaarechavala @alilu1206
Argentina

Un clásico de las milanesas de carne que particularmente a mí me encantan, salen livianas y acompañadas de una salsa natural, queso muzzarella y huevos batidos para ligar bien, un almuerzo de reyes en un domingo algo fresco en este mes de marzo!
#LaVerdadDeLaMilanesa

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Ingredientes

45 minutos
4 porciones
  1. 5milanesas de carne
  2. 2huevos batidos
  3. Provenzal
  4. sal
  5. pimentón ahumado
  6. orégano
  7. mostaza
  8. salsa barbacoa
  9. 4 cdasharina garbanzos
  10. 4 cdassalvado de avena
  11. 4 cdaspan rallado
  12. Salsa casera de tomates
  13. 3 cdasqueso rallado
  14. 4 rodajasqueso muzzarella
  15. 2huevos batidos

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Preparar las milanesas, yo las hice de cuadrada que primeramente desgracé y machaqué para afinarlas. Las empané mezclando por partes iguales de harina de garbanzos, salvado de avena y pan rallado. Quedan más sanitas y nutritivas. Para la huevada le agregué provenzal, sal y pimienta, pimentón ahumado, orégano, una cucharada de mostaza y una cucharada de salsa barbacoa.

  2. 2

    Para la salsa natural usé 3 cebollas cortadas en cubos bien finos, rehogarlas con un trozo de manteca y una cucharada de aceite de oliva, y una cda. azúcar. Luego incorporar una lata de tomates perita, dejar cocinar bien junto a una hoja de laurel. Agregar caldo y 4 cdas de texturado de soja o carne cortada. Dejar cocinar a olla tapada y condimentar a gusto.

  3. 3

    Cocinar las milanesas, yo las hice al horno pero también se pueden hacer fritas en sartén. Cocinar de ambos lados y acomodar en una fuente con salsa.

  4. 4

    Agregar más salsa por arriba, incorporar queso rallado por arriba, muzzarella, huevos batidos por arriba y llevar al horno para gratinar unos minutos.

  5. 5

    Así quedó increíble de ricas!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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aliciaarechavala
aliciaarechavala @alilu1206
Argentina
He vivido en Bernal Oeste partido de Quilmes casi toda mi vida, hasta que hace unos meses, despegamos nuestros sueños y comenzamos un nuevo rumbo en San Bernardo, partido de la Costa. Me gusta cocinar sencillo, sano y económico con ingredientes comunes agregando un poco de creatividad y de ingenio, buen sabor e incorporar una dieta sabrosa y nutritiva para preservar una buena salud. En tantos días de aislamiento, durante la pandemia traté de emplear mi tiempo en cosas positivas que ocupen mi atención y ayude también a la economía de mi hogar.Para publicitar contactarme a aliciaarechavala@hotmail.com
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