Soto Seger Boyolali

Debora Dwi
Debora Dwi @deboradwi
Surakarta

Dalam rangka posbar 5th Anniversary regional Solo saya memasak Soto Seger Boyolali. Soto Seger Boyolali merupakan salah satu makanan khas dari Solo dan sekitarnya. Berbahan dasar sapi/ayam dengan kuah kaldu dan rempah-rempah ditambah dengan sayuran pelengkap tauge. Sesuai namanya, soto khas Boyolali ini memiliki cita rasa yang segar, biasanya dinikmati dengan campuran sambal dan jeruk nipis.

Dan kebetulan juga di community solo ada posbar sajian berkuah, jadinya saya gabungkan saja dua posbar menjadi 1 resep.

Terimakasih.

#CookpadSolo5thAnniversary
#TimloSolo_MakananSoloRaya
#WongSoloMasak
#CookpadCommunitySolo
#BerbagiRasaRamadhan
#SajianBerkuah
#TimloSolo_MakananBerkuah
#CookpadCommunity_solo

Soto Seger Boyolali

10 orang berencana membuat resep ini

Dalam rangka posbar 5th Anniversary regional Solo saya memasak Soto Seger Boyolali. Soto Seger Boyolali merupakan salah satu makanan khas dari Solo dan sekitarnya. Berbahan dasar sapi/ayam dengan kuah kaldu dan rempah-rempah ditambah dengan sayuran pelengkap tauge. Sesuai namanya, soto khas Boyolali ini memiliki cita rasa yang segar, biasanya dinikmati dengan campuran sambal dan jeruk nipis.

Dan kebetulan juga di community solo ada posbar sajian berkuah, jadinya saya gabungkan saja dua posbar menjadi 1 resep.

Terimakasih.

#CookpadSolo5thAnniversary
#TimloSolo_MakananSoloRaya
#WongSoloMasak
#CookpadCommunitySolo
#BerbagiRasaRamadhan
#SajianBerkuah
#TimloSolo_MakananBerkuah
#CookpadCommunity_solo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
10 porsi
  1. 250 gramdaging sapi
  2. 1500 mlkaldu sapi
  3. 6 siungbawang merah
  4. 4 siungbawang putih
  5. 1/2 sdtmerica bubuk
  6. 1/2 sdtkunyit bubuk
  7. 1/2 sdtketumbar bubuk
  8. 2 lembardaun salam
  9. 4 lembardaun jeruk
  10. 1 ruaslengkuas, memarkan
  11. 1 batangserai
  12. 2 ruas jarijahe
  13. 1/2 sdmgaram
  14. 1 sdtpenyedap
  15. 1 sdtmicin
  16. 1 buahtomat
  17. 1 batangdaun bawang
  18. 1 bungkustauge
  19. 1 batangdaun seledri
  20. 1 buahJeruk nipis
  21. Secukupnyabrambang goreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus daging sapi hingga empuk, angkat dan iris-iris daging sapi sesuai selera

  2. 2

    Haluskan bawang putih dan bawang merah, tumis bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe. Masukkan kunyit bubuk, merica bubuk, dan ketumbar bubuk. Tumis hingga bumbu matang.

  3. 3

    Masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah kaldu sapi. Masukkan daging sapi, rebus kembali.

  4. 4

    Iris tipis bawang putih, kemudian goreng hingga kecoklatan. Angkat.

  5. 5

    Masukkan bawang putih goreng ke dalam kuah soto, tambahkan tomat, dan daun bawang. Tambahkan juga garam, penyedap dan micin. Cek rasa, jika masih kurang bisa ditambahkan lagi.

  6. 6

    Sajikan soto dengan pelengkap tauge rebus, seledri, dan bawang goreng. Selamat menikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Debora Dwi
Debora Dwi @deboradwi
pada
Surakarta
saya ibu rumah tangga 1 anak yang hobi ngobrak abrik dapur n mencoba resep2 baru 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa