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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 500 grñoquis
  2. 450 grsetas
  3. 1cebolla
  4. 3 dientesajo
  5. 200 mlleche evaporada
  6. 2 cucharaditassalsa de trufa
  7. 1dadito de jengibre fresco o una cucharadita de jengibre rallado
  8. 1/2 cucharaditapimienta negra molida
  9. 1/2 cucharaditacúrcuma
  10. 1/2 cucharaditacomino
  11. al gustoQueso rallado
  12. al gustoAceitunas negras
  13. Sal y AOVE

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Sofreír en un chorrito de aceite, la cebolla y el ajo picados.

  2. 2

    Cuando la cebolla esté transparente, unos seis minutos, añadir las setas y sal al gusto.

  3. 3

    Añadir la leche evaporada y la salsa de trufas. Añadir las especias: jengibre, pimienta, cúrcuma y comino. Remover hasta que espese un poco

  4. 4

    Cocer los ñoquis según las indicaciones. Cuando estén listos, añadirlos a la sartén con las setas, remover y cocinar un par de minutos.

  5. 5

    Servir con queso rallado por encima y unas aceitunas negras.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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El erizo nutritivo 🦔
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