Ñoquis con conejo y salsa de champiñones
Nieves Camero @cook_6079475
Me gusta cocinar sobre la marcha, utilizando los ingredientes de los que dispongo. Y a veces me sorprendo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se doran los ajos y se reservan en el vaso de la batidora
Salpimentamos el conejo y lo freímos en el aceite de los ajos, añadimos el pimiento cortado a trozos y los champiñones a cuartos o láminas. Cuando esté todo dorado añadimos un vaso del caldo para que vaya cociendo. Si fuera necesario se puede añadir agua. - 2
Mientras en el vaso de la batidora añadimos el resto del caldo el perejil y el medio sobre de crema de champiñón y trituramos. Lo añadimos al conejo.
- 3
Por otro lado ponemos una olla con agua y sal. Cuando hierva añadimos los gnocchis. Sabremos que están listos cuando empiecen a flotar.
- 4
Los sacamos con una espumadera y los echamos y mezclamos todo con cuidado de que no se rompan. Dejamos cocer a fuego lento para que espese la salsa y se integren los sabores.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nieves Camero le encantará ver cómo quedó.
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