Manitas de cerdo en salsa en olla de barro
Dan Barreto @elhornodeeloy @elhornodeeloy
una de esas recetas súper criollas, económicas, alimenticia (rica en colageno) y muy gustosa....
Manitas de cerdo en salsa en olla de barro
una de esas recetas súper criollas, económicas, alimenticia (rica en colageno) y muy gustosa....
Paso a paso
- 1
Lavar bien las manitas y ponerlas a hervir en agua con sal y la hoja de laurel, hasta que ablanden pero no tanto, sino que estén al dente.
- 2
Cortamos "groseramente" los tomates, las cebollas, ajos, guindillas (opcional) y agregamos a la olla, agregamos una cucharada de azúcar para contrarestar un poco la acidez del tomate, rectificamos la sal y agregamos pimienta negra
- 3
Con los aliños verdes bien picados hacemos un sofrito en aceite vegetal y sal, reservamos
- 4
Agregamos el sofrito a la olla y dejamos integrar los ingredientes por diez minutos, rectificamos sal y pimienta....
- 5
Servimos sobre una "cama" de arroz blanco o sobre pasta larga....
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dan Barreto @elhornodeeloy le encantará ver cómo quedó.
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