Pollo al horno con papas y muzzarella

Cortar las supremas en filetes anchos, con un martillo tiernizarlos.

Mientras tanto en un bowl mezclar la muzzarella rallada, los tomates en trozos (yo no los corto muy chicos porque me gusta así, pueden cortarlos más chicos), la mayonesa, los huevos y la sal y condimentos a gusto. Mezclaron bien y reservarlo

Una vez pasado el tiempo de cocción del pollo y papas, retiramos del horno y cubrimos con la mezcla. Volvemos a llevar al horno por 10 minutos más.

Una vez que se doro ya podemos retirar del horno y servir. Yo lo acompaño con una ensalada mixta, pero eso puede variar a gusto de uds. Espero les guste.