蒟蒻粉入り米粉の蜂蜜ミルクパン
きゃろぽて @cook_40365406
蜂蜜と
牛乳入れて
しっとりと
ベーキングパウダー
膨らみ効果
蒟蒻粉を入れた米粉パンにベーキングパウダーを加えてみました。個人的には気に入るものができましたが、これからも改良を重ねていきたいです♪奥深い世界ですネ…
蒟蒻粉入り米粉の蜂蜜ミルクパン
蜂蜜と
牛乳入れて
しっとりと
ベーキングパウダー
膨らみ効果
蒟蒻粉を入れた米粉パンにベーキングパウダーを加えてみました。個人的には気に入るものができましたが、これからも改良を重ねていきたいです♪奥深い世界ですネ…
作り方
- 1
ボウルにミズホチカラと蒟蒻粉を入れて泡立て器でよく混ぜる
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- 2
塩とドライイーストを離して置く
-
- 3
耐熱容器に蜂蜜、水、牛乳を入れてレンジで30秒加熱してよく混ぜる
- 4
２に注ぎ入れ、ゴムベラでよく混ぜる
- 5
濡れ布巾を被せ、オーブンの発酵機能で35℃40分〜発酵させる
-
- 6
発酵し生地がしっかり膨らんでいたら、ベーキングパウダーを加えよく混ぜる
-
- 7
クッキングシートを敷いたパウンド型に移し入れ、ハケまたはスプーンで表面を濡らすか霧吹きをかける
- 8
※これをしないと表面が白くぼこぼこになります
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- 9
アルミ箔を被せる（あまりきっちりだと膨らんだ生地がくっつくので余裕を持たせた方がいいです。写真はきっちりし過ぎ）
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- 10
180℃に予熱したオーブンで25分焼く
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