Albóndigas de brócoli y avena
Estas ricas albóndigas son muy versátiles a la hora de la comida. Puedes comerlas como snaks, pasapalos (acompañadas de alguna salsa se tu preferencia), guarnición e incluso con una rica pasta!!!
De esta receta, rinde para aproximadamente 26 bolitas dependiendo del tamaño de las mismas.
¡que la disfruten!
Albóndigas de brócoli y avena
Estas ricas albóndigas son muy versátiles a la hora de la comida. Puedes comerlas como snaks, pasapalos (acompañadas de alguna salsa se tu preferencia), guarnición e incluso con una rica pasta!!!
De esta receta, rinde para aproximadamente 26 bolitas dependiendo del tamaño de las mismas.
¡que la disfruten!
Paso a paso
- 1
Cortar el tallo y las hojas del brócoli. Separar las flores y hervir por 5 min.
- 2
Dejar escurrir, y cortar muy finamente el Brócoli y el perejil. Colocamos en un bowl y agregamos los huevos, la avena, el Korn flakes, y mezclar.
- 3
Rallar los quesos parmesano y mozzarella y agregar a la mezcla. Luego tomar 3 cucharadas de ricotta y continuar mezclando con ayuda de una paleta para incorporar todos los ingredientes.
- 4
Sal pimentero a gusto y agregar una cdta de ajo en polvo.
- 5
Aceitar la bandeja apta para hornos. Hacer bolitas medianas o de su preferencia. Colocarlas en la bandeja con distancia de 1-2cm entre cada bolita.
- 6
Hornear de 20 a 25 min, a una temperatura de 180 C.
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