作り方
- 1
鶏肉はペーパータオルで水分をしっかり取り観音開きに。
-
- 2
お好みのスパイスをすり込み調理用ビニールに入れてお鍋にお湯を沸かす。
-
- 3
沸騰したお湯を少し冷まして鶏肉を入れ蓋をして1時間じっくりと中まで火を通す。
-
- 4
海老は背わたをとり塩、片栗粉をまぶして臭みをとる。
-
- 5
スナップエンドウ、かぼちゃ、アスパラは食べやすい大きさに切り色良く茹でる。海老も茹でる。
-
- 6
人参は千切りにしお酢を和えておく。
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- 7
⭐︎のドレッシング調味料を味を見ながら混ぜ合わせ盛り付けたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
✴︎胸肉は硬くなりやすいので沸騰した中に入れずじっくりと中まで火を通して下さいね。
✴︎今回スパイスはオールスパイス、クミン、カルダモン，ガーリックパウダーを使いました。
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