Ensalada de pasta brick con queso y mahonesa de aguacate
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
🥚🥑🍅🧀🥬🐟Una ensalada rica y bonita hecha con el nuevo queso en dados de García Baquero.
#DíaDelQueso
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero será lavarnos las manos. Encendemos el horno a 180 ◦con calor arriba y abajo y ponemos un papel vegetal en la bandeja de horno. Estiramos la pasta brick y cortamos 6 cuadrados que engrasamos pincelándolas con aceite o con mantequilla derretida.
- 2
Las colocamos en la bandeja de horno y la metemos escasamente 3 o 4 minutos o hasta ver que han tomado color. Cuando las saquemos dejamos que se enfríen.
- 3
Hacemos la mahonesa procurando que quede espesa y sabrosa y en el último momento añadimos el aguacate picado, batimos nuevamente y ya la tenemos.
- 4
Ahora montamos el plato, primero un cuadrado de pasta, un poco de mahonesa, lechuga picada a la que hemos puesto un poco de sal y el aguacate en rodajas
- 5
Otro cuadrado, de nuevo mahonesa y encima tomate troceado y escurrido con un pelín de sal, otro cuadrado de masa, otra vez mahonesa y la ventresca y el queso. Terminamos adornando con un poco de tomate y lechuga.
- 6
Queda muy bonita así presentada, pero para comerla lo mejor es cortarlo todo y mezclar.
- 7
Espero que os guste y la hagáis.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A M.E.T.R. (MªElena) le encantará ver cómo quedó.
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