Ensalada de patata con mayonesa de zanahoria
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar bien las patatas. Poner a cocer en una cazuela con agua y sal junto con los 2 huevos
- 2
A los 11 minutos sacar los huevos y dejar las patatas hasta que estén blandas, unos 12-15 minutos más. Enfriar y reservar
- 3
Mientras se enfrían hacer la mayonesa de zanahoria. Pelar y cocer las zanahorias. Poner en el vaso de la batidora junto al ajo, zumo de lima, sal y aceite. Batir y reservar en nevera
- 4
Picar la lechuga muy fina. Picar el tomate en cuadraditos y poner ambos en un bol
- 5
Añadir el maiz muy bien escurrido
- 6
Pelar y picar las patatas, añadir al bol
- 7
Pelar y picar los huevos, añadir al bol. Añadir también las aceitunas
- 8
Mezclar bien, poner en un plato de servir y aliñar con la mayonesa reservada
- 9
Buen provecho!!!!!
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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