Ensalada de pasta con mayonesa

Esther Truzman Azulay
Esther Truzman Azulay @roscofrito
Madrid

En este post os enseño como preparar una ensalada de pasta con mayonesa, muy deliciosa y perfecta para el verano 😋

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Ingredientes

30 min
4 personas
  1. 250 grPasta pipette de colores (Pippetes vegetales)
  2. 2Zanahorias
  3. 6 Palitossurimi
  4. 1/2 lata (70 gr)maíz
  5. 2 Cucharadas soperas (30 gr)Pasas sultanas
  6. 1/4 taza (62 ml)Mayonesa
  7. Mayonesa para cubrir la capa superior
  8. Zanahoria rallada
  9. Aceitunas negras

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Pondremos una cazuela con agua a fuego fuerte y cuando empiece a hervir, añadiremos la sal y los pippetes.

  2. 2

    Cuando los pippetes estén cocinados (suelen tardar 6 minutos aprox.) escurriremos y para que no se nos peguen cuando se enfríen, echaremos una cucharadita de aceite vegetal y moveremos.

  3. 3

    Una vez escurridos y enfriados, verteremos en un bol, y añadiremos las zanahorias previamente ralladas, los palitos de surimi cortados, el maíz, las pasas y la mayonesa, y moveremos todo muy bien.

  4. 4

    Cubriremos la capa superior de la ensalada con mayonesa y decoraremos con zanahoria rallada y aceitunas negras cortadas.

  5. 5

    ¡Y a disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Esther Truzman Azulay
Madrid
Instagram: esther.truzmanMe metí en la cocina por primera vez en casa de mis abuelos cuando tenía 5 años, comencé quitándole la piel a los tomates para que mi abuelo, ya entonces muy mayor, pudiera comer ensalada. Todos mis recuerdos me llevan a esa casa, mi abuela siempre estaba cocinando, era lo que más le gustaba hacer, me encantaba contemplar como lo hacía. Ella preparaba todas las recetas sefardíes que yo os voy a enseñar en esta web. Si quieres conocer más sobre mi tradición culinaria y mi pasión por la cocina, no dudes en seguirme ;) Muchas gracias.
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