Ensalada de surimi con mayonesa de aguacate

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Una ensalada muy facilita de preparar y que se puede hacer en unos pocos minutos, con una presentación ideal para Navidad o Fin de Año. Lo esencial es que el aguacate que usemos para la salsa esté maduro pero no pasado.
Espero que os guste!

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 6 palitossurimi
  2. 1 bolsalechugas variadas
  3. 1 tazamayonesa de aguacate (VER MI RECETA)
  4. 6tomatitos cherry
  5. 1limón en medias rodajas
  6. sal y pimienta
  7. aceite de oliva virgen C/N

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Distribuir la ensalada en los cuencos o ensaladeras que se llevarán a la mesa.

  2. 2

    Trocear los palitos de surimi y mezclarlos con las lechugas reservando unos trocitos para adornar.

  3. 3

    Cortar los tomates por la mitad e incorporarlos a la ensalada. Salpimentar ligeramente y poner un poquito de aceite. Un chorrito apenas. Aderezar con la salsa y adornar a gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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