Sambal Kentang Ati

aniesaryono
aniesaryono @AnieSaryono
Denpasar, Bali

Menu ini ga boleh luput dari menu lebaran, paling cocok dimakan bareng potongan ketupat yang disiram kuah gurih opor ayam, ini menu udah dari masa kecil selalu ada di meja makan ketika Idul Fitri.
Sambal kentangnya bisa ditambah pete kalo suka tapi yang ini saya buat versi kentang dan ati ayam aja.
.
.
#BerbagiRasaRamadan
#HidanganAndalan
#Gas2025
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_HidanganAndalan2025
#CpBaliAuthor2025_AnieSaryono

Sambal Kentang Ati

Bagikan Cooksnap pertama
1 orang berencana membuat resep ini
aniesaryono
aniesaryono @AnieSaryono
Denpasar, Bali

Menu ini ga boleh luput dari menu lebaran, paling cocok dimakan bareng potongan ketupat yang disiram kuah gurih opor ayam, ini menu udah dari masa kecil selalu ada di meja makan ketika Idul Fitri.
Sambal kentangnya bisa ditambah pete kalo suka tapi yang ini saya buat versi kentang dan ati ayam aja.
.
.
#BerbagiRasaRamadan
#HidanganAndalan
#Gas2025
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_HidanganAndalan2025
#CpBaliAuthor2025_AnieSaryono
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
5 orang
  1. Bumbu Halus
  2. 10 siungBawang merah
  3. 5 siungBawang putih
  4. 3 butirKemiri
  5. 1/2 sdtLada
  6. 1/2 sdtKetumbar bubuk
  7. Bahan Utama
  8. 5 buahAti ayam, rebus 5 menit, potong dadu
  9. 6 buahKentang ukuran besar
  10. 2 sdmBawang goreng
  11. Bahan Cemplung
  12. 4 lembarDaun jeruk, buang tulang tengah
  13. 1 batangSerai, geprek
  14. 3 buahCabe merah iris serong, bisa pake cabe keriting
  15. Bahan Lainnya
  16. 1 sdmSaos tiram
  17. 1/4 sdmKecap manis
  18. 65 mlSantan instan, larutkan dengan 50 - 100 ml air, saya pake bekas rebusan ati ayam
  19. 1 sdtGaram
  20. 1 sdtKaldu jamur
  21. 1/2 sdmGula pasir

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Rebus ati ayam dengan secukupnya air, tiriskan, goreng sebentar untuk menjadikan ati ayam padat, goreng kentang hingga matang jangan terlalu kering ya, tumis bumbu halus hingga wangi.

    Foto langkah ke 1 dari resep Sambal Kentang Ati.
    Foto langkah ke 1 dari resep Sambal Kentang Ati.
  2. 2

    Saya pindah ke wajan besar, masukkan irisan cabe dan daun jeruk tumis bersama bumbu halus, masukkan santan instan, beri sedikit air, tumis hingga cabe setengah lunak.

    Foto langkah ke 2 dari resep Sambal Kentang Ati.
    Foto langkah ke 2 dari resep Sambal Kentang Ati.
  3. 3

    Masukkan kentang, aduk hingga tercampur bumbu tumisan, tambahkan ati ayam, camlur hingga rata dengan bumbu, tambahkan bahan bahan lainnya, aduk bingga tercampur rata.

    Foto langkah ke 3 dari resep Sambal Kentang Ati.
  4. 4

    Plating sambel kentang di piring saji, beri taburan bawang goreng, disajikan bersama ketupat lebaran so yummy 😍

    Foto langkah ke 4 dari resep Sambal Kentang Ati.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
aniesaryono
aniesaryono @AnieSaryono
pada
Denpasar, Bali
Suka masak, suka makan enakFull time mom of 1 daughter, full time interior designerSedang belajar untuk menyukai dessert, akan belajar untuk menguasai bakingBahagia kalo masakan untuk si bocah disukai bocahMemasak dengan cinta ❤❤IG aniesaryono
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Dimsum tahu
  2. 1. MPASI bubur ayam labu kuning
  3. Omelet Tahu Telur Saus Kacang
  4. Tahu goreng kriuk
  5. Lapis Bintik Pelangi
  1. Tahu Kukus siram Kuah Kecap
  2. Sup Ayam
  3. Opor Ayam Kampung
  4. Ikan pindang bumbu rica-rica