Banana bread - Budín saludable de banana con aceite, fácil y húmedo

Nani Valor
Nani Valor @nanivalor
Argentina

Inspirado en los banana bread que tuve la suerte de probar en Asia y que me fascinaron 🤩 (versión original sería en budinera, pero no tengo en este momento, y así quedó genial también)

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Ingredientes

30 min
8 raciones
  1. 2huevos
  2. 2bananas grandes maduras o 3 pequeñas
  3. 1/4 tazaaceite
  4. 1/2 tazaazúcar moreno
  5. 1 taza y 1/4de harina integral
  6. 2 cucharaditaspolvo de hornear
  7. 1 cucharaditacanela en polvo
  8. 1/2 cucharaditanuez moscada
  9. 1/4 cucharaditasal
  10. Ralladura de 1 limón
  11. Yo agregué un puñado de frutos secos y arándanos, pueden ser pasas… a elección

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Pisar las bananas con un tenedor y agregar huevos, aceite y azúcar.

  2. 2

    Mezclar bien e ir agregando los condimentos secos: ralladura limón, canela, nuez moscada, polvo de hornear y agregar la harina e integrar bien.

  3. 3

    Por último último los frutos secos, arándanos o lo que deseen

  4. 4

    Integrar todo bien, verter en budinera enmantecada con papel manteca, y llevar al horno por aproximadamente 30 minutos

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Escrita por

Nani Valor
Nani Valor @nanivalor
Argentina
Soy Argentina viviendo en Europa por el momento, amo cocinar, desde chica siempre vi a mi mamá haciendo recetas diferentes e innovando en la cocina todo el tiempo!
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